Ricordami
FOLLOW TOURISM IN ITALY ON:

Villas to rent in this region

LAST QUESTION - INFO POINT
Could u advise on what local tour should i contact in Florence?   
Posted on: Mar 30 2014 - Number of answers: 1
Looking for my baby brother   pending...
Posted on: Dec 24 2013 - Number of answers: 0
who is the owner of Pink beach?  
Posted on: Oct 24 2013 - Number of answers: 1
is Lampedusa safe by the migrants?  
Posted on: Oct 24 2013 - Number of answers: 2

TOUR DELLA MOZZARELLA CAMPANA

tour offered by:
Campania
Periodo: tutto l'anno
Frequenza: da lunedì a sabato
   Media:5.0 Numero di voti:1

visita a un caseifico

Tra i numerosi servizi dei quali i clienti potranno usufruire, uno di piu’ caratteristici è sicuramente il “Mozzarella Tour”, il quale si terrà ad Agerola, piccolo centro dei Monti Lattari, famoso per la sua produzione di prodotti caseari.
La produzione di latticini è stata, sin dall’ antichità, una delle attività piu’ profique per Agerola grazie all’ elevata produzione di latte dei numerosi allevamenti bovini.
Ancora oggi questa è una delle risorse piu’ importanti del territorio, numerosi sono i caseifici che producono latte, fior di latte, caciocavallo, ricotte ed altri prodotti tipici.
Il Tour inizierà con la dimostrazione pratica della lavorazione del fior di latte, più comunemente chiamato mozzarella.
Il fior di latte è un formaggio fresco a pasta filata molle a fermentazione lattica.
Le principali fasi di lavorazione possono essere riassunte attraverso i seguenti punti:
1. Il riscaldamento del latte
2. La sua coagulazione attraverso l’aggiunta di caglio di vitello
3. L’ aggiunta del siero
4. La rottura della cagliata e la sua successiva maturazione
5. L’aggiunta di acqua quasi bollente durante la filatura
6. Raffreddamento in acqua
7. Salatura
8. Confezionamento

Dopo la dimostrazione della lavorazione si procederà con la degustazione del fior di latte e di altri prodotti tipici, quali taralli e salumi, accompagnati da un ottimo vino locale. Qualora si fosse interessati sarà disponibile un punto vendita presso cui acquistare i prodotti degustati.
La durata del Tour è di 1 ora circa.
I giorni disponibili per effettuarlo sono dal Lunedì al Sabato.
 Al termine della visita, i clienti verranno accompagnati al Ristorante “Le bontà del capo
Dove potranno scegliere fra due menu (rigorosamente a base di fior di latte):

MENU 1
Caprese o insalata contadina
Pizza a base di fior di latte
Provola avvolta in foglie di limone grigliata
Acqua e vino.

MENU 2
Caprese o insalata contadina
Gnocchi alla sorrentina
Provola avvolta in foglie di limone grigliata
Acqua e vino.

 
COMPILA E RICHIEDI IL TUO TOUR QUA:
 
Nome:*: Cognome:
Indirizzo: E-mail*:
Telefono: Bambini:
Dove hai conosciuto Tourism in Italy?: Quando arrivate/partite?:
Numero di persone nella comitiva: Tipo di comitiva (famiglia, amici, business, etc.):
 
Interessato a:
TOUR DELLA MOZZARELLA CAMPANA
 
Scrivi qua ulteriori domande e chiarimenti:
*=obbligatory field

> CLICK HERE TO SEND A REVIEW <


LOCALITA'

Porto Cesareo


Semplicità e bellezza

Porto Cesareo è un piccolo borgo della...

Civita di Bagnoregio


La città che muore

Civita di Bagnoregio è uno splendido borgo...

Cernobbio


lusso ed elegance

HOTSPOTS

Pontile di Forte dei Marmi


Una finestra sul Tirreno

La scalinata di Caltagirone


Profondo sud, Profonde emozioni

Siamo in Brasile?...e stiamo salendo una vecchia...

La Spiaggia di Mondello


come nessun altra

Quale città al mondo ha il lusso di...
CUCINA

La mozzarella


Formaggio Fresco e Popolare

La mozzarella è uno dei formaggi italiani...

Le lasagne al forno


Piatto Classico e intramontabile

Nelle varie regioni d’Italia si usa...

Il Marron Buono di Marradi


Castagna IGP

Il Marron Buono di Marradi è una delle...
ARTIGIANATO - PRODOTTI TIPICI

Il Mandolino napoletano


l'arte al servizio della musica

Le origini di questo strumento sono da...

La grolla valdostana


Per un caffè speciale

Curiosando alla ricerca di informazioni sul...

Il carrettu siciliano


Un arte del passato

Il carretto siciliano è nato nel XVIII...
Tourism In Italy - Via del Caparra 32 - 50142 Firenze - Tel. +39-055-7390253
P.IVA 05663590489
PARTNERS: Med Sails
grafica firenze