Vino dalle eccelse caratteristiche organolettiche, il Brunello viene creato in una terra da sempre conosciuta per le produzioni vinicole. Montalcino è un piccolo comune, leggermente soprelevato rispetto ai poggi circostanti, compreso nel circondario senese.
Il colore scuro è determinato dall’altrettanta scurezza dei chicchi d’uva. A loro volta sono una variante del Sangiovese, che in questa terra s’imbrunisce. La caratteristica principale del Brunello è il sapore asciutto, oltre a un odore intenso. Si presta benissimo a pasti basati su selvaggina o carni rosse.
La storia di questo “strano” rosso parte dalla metà dell’Ottocento. Fino a quegli anni, infatti, a Montalcino si produceva molto vino bianco, come il Moscadello. Sostituendo le tradizionali uve con il Sangiovese Grosso, si scoprì che il mosto ottenuto poteva dar vita a qualcosa di gustoso. Cosi fu.
Il Brunello è molto apprezzato anche all’estero. Nel paese di Montalcino diverse enoteche mettono a disposizione dei turisti preziose bottiglie di questo vino rosso. Per le qualità appena elencate, gode del marchio DOCG: Denominazione d’Origine Controllata e Garantita.
